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Wie wichtig sind Vitamine?

Unter Vitaminen versteht man organische Verbindungen, die der menschliche Körper für zahlreiche lebenswichtige Prozesse benötigt. Vitamine sind also keine Energieträger – wie beispielsweise die Kohlenhydrate – besitzen mitunter aber bedeutend wichtigere Funktionen, ohne die menschliches Leben an sich nicht möglich ist. Wichtig zu beachten ist aber, dass der menschliche Stoffwechsel regelmäßig nicht in der Lage ist, die meisten Vitamine zu synthetisieren. Damit bleibt nur noch der Weg über eine Nahrungsaufnahme, wobei zahlreiche Vitamine, wie zum Beispiel das Vitamin C, nicht dauerhaft gespeichert werden können. Um einem Vitaminmangel vorzubeugen bleibt also nur die Möglichkeit einer regelmäßigen Aufnahme der Vitamine.

Dies kann entweder über eine ausgewogene Ernährung oder aber über Nahrungsergänzungsmittel erfolgen. Weiterhin werden einige Vitamine, die in den menschlichen Nahrungsmitteln enthalten sind, dem Körper nur in Form einer sogenannten Vorstufe zugeführt und müssen dann mit Hilfe biochemischer Prozesse umgewandelt werden. Hier unterscheidet man auch zwischen wasserlöslichen Vitaminen und fettlöslichen Vitaminen. Allerdings werden nur solche Stoffe als Vitamine bezeichnet, die zwar lebenswichtig sind aber nicht selbst vom Körper hergestellt werden können. Somit besitzt jedes Lebewesen seine eigenen „Vitamine“. Das einzige Vitamin, dass der menschliche Körper selbst herstellen kann, wäre das Vitamin D. Hier ist aber ausreichend Sonnenlicht die absolute Bedingung für das Einsetzen entsprechender Vorgänge.

Die Hauptaufgabe der Vitamine besteht nun darin, dass sie für einen reibungslosen Ablauf des Stoffwechsels zu sorgen haben. Damit kommt ihnen eine elementare Funktion auch in medizinischer Hinsicht zu. Ergänzend sind dann natürlich noch optische und kosmetische Auswirkungen auf die Struktur von Haut, Haaren und Nägeln zu nennen. Im wesentlichen sind die Vitamine für eine Regulierung und Verwertung der aufgenommenen Mineralstoffe, Eiweiße und Kohlenhydrate verantwortlich. Sie gewährleisten deren Abbau und Umbau sowie die Energiegewinnung, stärken das Immunsystem und dienen dem Aufbau von Zellen sowie der Bildung von Blutkörperchen.

Sobald dauerhaft ein Vitamin oder mehrere Vitamine fehlen, spürt man das an diversen gesundheitlichen Problemen. Diese können sich mehr oder weniger harmlos in einer verschlechterten Haarstruktur, brüchigen Fingernägeln oder einer fahlen bzw. müden Haut äußern oder aber ernstzunehmende Erkrankungen, wie nicht abklingende Erkältungen, Erschöpfungszustände und anhaltende Müdigkeit, auslösen. Selbst für den Erhalt des Knochensystems und der Zähne sind Vitamine unverzichtbar. Wer ständig unter Zahnfleischentzündungen, Zahnfleischbluten, unerklärlichen Zahnschmerzen, Muskelschmerzen oder Knochen- und Gelenkschmerzen leidet, sollte seinen Arzt um eine Blutanalyse in Hinblick auf einen Vitaminmangel bitten.

Dabei ist aber zu beachten, dass jedes Vitamine ganz spezifische Aufgaben im menschlichen Körper zu erfüllen hat. Nicht jedes fehlende Vitamin bedingt die gleichen biochemischen Prozesse und die gleichen Auswirkungen in gesundheitlicher und kosmetischer Hinsicht. Allerdings sollte ein chronischer Vitaminmangel nie auf die leichte Schulter genommen werden, da mit ihm auch ein anhaltender Kräfteverlust und Lähmungen einhergehen können. Wie bereits ausgeführt kommt es dabei immer auf die jeweils fehlenden Vitamine an.

Grundsätzlich sind Vitamine in wissenschaftlicher Hinsicht aber keine eigene Stoffgruppe sondern organische Verbindungen, die ihre Wirkungsfähigkeit erst im Zusammenhang mit anderen Stoffen erhalten. Somit ist es nicht ausreichend, möglichst viel Obst und Gemüse zu essen, sondern man sollte die betreffenden Salate immer auch mit einer geringen Menge an Speiseöl anmachen. Nur so können die im Gemüse enthaltenen Vitamine wirklich vom menschlichen Körper aufgenommen werden. Das gleiche gilt für Spurenelemente und Mineralstoffe. Dabei kann es durchaus vorkommen, dass bestimmte Mineralien für ihre Wirkung ein bestimmtes Vitamin benötigen. Auch benötigt der menschliche Körper für den Erhalt seiner Leistungsfähigkeit unbedingt Vitamine obwohl diese keine Lieferanten von Energie sind.

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