Vorsorge durch gesunde Ernährung

Vorsorge durch gesunde Ernährung

Die Basis für ein gesundes Leben
Wie heißt es im Volksmund so schön: „Du bist, was Du isst.“ Um langfristig gesund, agil und geistig fit zu bleiben, ist Vorsorge durch gesunde Ernährung der richtige Weg. Hilfreiche Tipps, die dem Stand der Ernährungswissenschaft entsprechen, hat hierzu die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE). Wer sich nach der dreidimensionalen Lebensmittelpyramide und den 10 Regeln der DGE ernährt, hat damit auf jeden Fall wichtige Bausteine für ein gesundes Leben gewonnen.

 

 

Vollwertige Essen und Trinken nach den 10 Regeln der DGE
Regel Nummer 1 – vielseitig essen
Anstatt eintönig zu essen, sollte Abwechslung auf den Tisch kommen. Daher sollte jeder, der auf gesunde Ernährung achtet, aus der großen Lebensmittelmittelvielfalt schöpfen. Für eine ausgewogene Ernährung kommt es auf die Auswahl, die richtige Kombination und nicht zuletzt auf die Menge der Lebensmittel an.

Regel Nummer 2 – reichlich Getreideprodukte und Kartoffeln
Getreideprodukte, am besten aus Vollkorn, sowie Kartoffeln enthalten reichlich Vitamine und wenig Fett. Optimal für eine gesunde Ernährung. Auf einem abwechslungsreichen Speiseplan sollten Brot, Nudeln, Reis, Getreideflocken und Kartoffeln deshalb nicht fehlen.

Regel Nummer 3 – viel Gemüse und Obst
Die DGE empfiehlt, nimm „5“ am Tag. Gemeint ist damit, jeden Tag mindestens fünf Portionen Obst und Gemüse zu verzehren. Idealerweise frisch oder aber kurz und schonend gegart. Auch als Saft sehr empfehlenswert. Damit wird die Versorgung mit wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen sowie mit Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen sichergestellt. Wer sich gesund ernähren möchte, sollte Gemüse und Obst am besten zu jeder Mahlzeit essen. Auch zwischendurch immer ein gesunder Genuss.

Regel Nummer 4 – Milch und Milchprodukte täglich, Fisch ein- bis zweimal wöchentlich, Fleisch, Wust und Eier maßvoll
Fettarmen Produkten sollte hier der Vorzug gegeben werden. Beim Einhalten dieser Empfehlung wird der Bedarf an allen wichtigen Nährstoffen gedeckt, die in diesen Lebensmitteln stecken: u.a. Kalzium, Selen, Jod, Omega-3-Fettsäuren, Mineralstoffe und Vitamine.

 

 

Regel Nummer 5 – Fett und fettreiche Lebensmittel in Maßen
Ohne Fett geht es nicht. Fett liefert essenzielle Fettsäuren. In fetthaltigen Lebensmitteln stecken fettlösliche Vitamine. Ein Zuviel an Fett ist allerdings nicht gesund. Bevorzugt werden sollten pflanzliche Öle und Fette. Die DGE empfiehlt: 60 bis 80 g Fett pro Tag sind völlig ausreichend.

Regel Nummer 6 – Zucker und Salz ja, aber bitte maßvoll
Salz bitte sparsam dosieren und am besten Salz mit Jod und Fluorid verwenden. Zucker bzw. zuckerhaltige Lebensmittel und Getränke nur ab und zu.

Regel Nummer 7 – ausreichend Flüssigkeit
Empfohlen werden 1,5 bis 2 Liter kalorienarme Getränke am Tag. Alkohol in Maßen.

Regel Nummer 8 – schonendes und schmackhaftes Zubereiten
Lebensmittel möglichst mit wenig Wasser und wenig Fett garen. Geschmack und Nährstoffe bleiben so weitestgehend erhalten.

Regel Nummer 9 – ausreichend Zeit zum Essen nehmen
Bewusstes Essen ist wichtig für eine gesunde Ernährung. Das Essen appetitlich anrichten und in Ruhe verzehren.

Regel Nummer 10 – das Gewicht im Auge behalten und in Bewegung bleiben
Förderlich für Gesundheit und Fitness: eine ausgewogene, gesunde Ernährung, tägliche körperliche Bewegung und Sport. Das kommt auch der Figur zugute.

 

Vorsorge - Gesundheit